Mangiare bene è già prevenzione

La Salute nel Piatto è un progetto di rete coordinato da LILT Padova, promosso dal Coordinamento LILT del Veneto e finanziato dalla LILT Sede Centrale. Unisce educazione alimentare, formazione e prevenzione oncologica, con l’obiettivo di sensibilizzare le giovani generazioni sull’importanza di uno stile di vita sano.

Il progetto si rivolge agli Istituti Alberghieri e ai Centri di Formazione Professionale del Veneto, coinvolgendo studenti e studentesse nella creazione di percorsi didattici ispirati ai più recenti principi della nutrizione preventiva. Con il supporto dei docenti, i ragazzi elaborano e presentano piatti unici: gustosi, visivamente invitanti e sempre in linea con le indicazioni del World Cancer Research Fund e con il Piatto del Mangiar Sano della Harvard T.H. Chan School of Public Health — ovvero: 50% verdure, 25% carboidrati integrali, 25% proteine sane, con particolare attenzione alla stagionalità e alla filiera locale.

La scienza conferma che il 30% dei tumori è legato a stili di vita non salutari. Per questo LILT promuove da sempre una corretta alimentazione e l’attività fisica regolare. In un’epoca in cui si consuma sempre più spesso fuori casa, educare i cuochi di domani rappresenta una strategia concreta ed efficace per costruire benessere, a partire dalla tavola.

Perché la prevenzione comincia anche da ciò che mettiamo nel piatto.